新时代下的食堂，早已告别了过去单纯吃饱肚子的大锅饭标签。口味上，食堂开始向社餐美食看齐；价格上，食堂饭菜价格堪称良心；环境上，食堂也和网红二字开始挂钩，甚至已经有不少企业招聘和高校招生时，将自家食堂作为门面。
在疫情大背景之下，团餐行业也风云变幻，疫情带来的行业洗牌既是危机也是机遇，弱者淘汰出局，强者趁势扩张。对团餐企业来说，打造并拥有几个代表性的食堂项目，树立口碑和品牌，也能帮助其在当下的困境求生和日后的项目竞标中获得更大的胜算。
因此，什么样的食堂才算优秀的食堂？标杆食堂的标准是什么？这些问题的答案将由“TOP食盛典”2020年度全国优秀食堂评选活动给出解答。10月1日，由团餐谋主办的本次评选活动正式启动，来自全国的优秀食堂、团餐企业及服务商将接受检阅，发现中国好食堂，缔造品质新团餐，报名截止日期为10月31日。
三大类奖项覆盖全产业链，发掘品质团餐推动者
如果将消费者直接接触的食堂视为前端，那么管理运营食堂的团餐企业就是中端，为食堂提供各类服务的企业则是后端。本次评选覆盖团餐全产业链，设置3大类奖项，将会评选出130名获奖者。
在前端，本次评选面向学校、企业、医院、机关、园区、写字楼等不同业态的食堂，设置了“2020年度中国优秀食堂TOP50”和“2020年度中国绿色食堂TOP10”两个奖项，将从形象打造、产品口味、管理服务、信息化手段应用及响应国家号召、积极推动减少浪费等纬度进行评选，旨在评选出最能代表团餐业实力与风向标的中国好食堂。
在中端，团餐企业作为食堂的主要运营方，他们的实力和思路直接决定了食堂的前端成果。因此，本次评选也针对团餐企业设立了两个奖项，分别是“2020年度中国团餐企业TOP30”和“2020年度中国最具成长性新锐团餐企业TOP10”。
前者主要针对成立时间在5年以上、为食堂提供优质供餐服务、且收获甲方和消费者好评的团餐企业。而后者则主要针对成立时间在3年以下，在为食堂提供优质供餐服务的同时，也在营收增长、客户增长、企业模式创新性等方面表现优异的团餐企业。
在后端，从食材供应链到信息化建设，从食品安全管理到企业管理咨询，从团餐品牌孵化到食堂装修设计，众多第三方服务商正在脱颖而出。因此，本次评选也特别设置了“2020年度中国团餐服务商TOP30”奖项，以寻找并表彰正在推动中国团餐行业升级发展的服务商们。
团餐谋打造“TOP食盛典”IP，引领新时期团餐业风向标
作为本次评选活动的主办方，团餐谋致力于为团餐全产业链管理层提供知识分享、社交和服务，是中国首席团餐经营新媒体。2018年和2019年，团餐谋先后联合中国饭店协会、人民网、支付宝、亿欧网等权威机构和媒体推出“TOP食盛典”全国高校食堂评选、全国企业食堂评选和全国团餐品牌评选活动，累计有2000余企业和食堂参与报名，5000万名网友参与投票，挖掘出近300个高颜值、人性化、科技感的优秀食堂典型。
在2019年全国企业食堂评选活动中，阿里巴巴、小米、京东、宇通集团、完美世界、新浪、苏宁、上海同仁医院等多个行业知名企事业单位食堂分别出现在“2019年度企业食堂TOP30”及黑科技、高颜值、人性化、好味道企业食堂TOP10获奖榜单中，经媒体报道后收获了业界的高度认可。
团餐谋主编如风表示，“TOP食盛典”是团餐谋推出的IP，从推出至今连续三年始终致力于甄选最符合市场潮流和消费需求的好食堂，目的是引领行业创新与变革，带动团餐行业向“高质量发展”方向迈进。
如风还表示，2020年团餐行业迎来了格局重塑，开启了新一轮突破与创新、成长与蜕变，各大团餐企业虽然成立时间不同，主攻业态有区别，规模大小不一样，但想要在变局中有所收获，继而实现可持续发展，都必须对行业深刻洞察，内外兼修，灵活应变，把握住行业转型升级发展的关键才能有所突破，才可能继往开来，而这次全国食堂评选的结果，将是团餐行业的企业学习借鉴的重要风向标。
本次评选活动已经开始接受报名，将于11月9日在深圳举办的“智造品质新团餐”2020年度团餐论坛上揭晓最终榜单。据悉，该论坛由全国工商联餐饮业委员会指导、团餐谋主办，是深圳餐博会“2020餐饮新动能峰会”的重要分论坛之一。本次评选活动共有两种报名方式，活动组委会可以推荐优秀候选食堂及企业，食堂和企业也可以通过关注团餐谋微信公众号（ID：tuancanmou）参与报名。
